荨麻疹这种皮肤病患者是否能吃牛肉，需要根据患者的具体情况来判断。

　　一般情况下，荨麻疹患者应谨慎食用牛肉。这是因为荨麻疹多由过敏因素引起，而牛肉属于动物性异体蛋白，容易引起过敏反应，可能会加重荨麻疹的病情。此外，牛肉一般都是热性的，食用后可能会加重瘙痒症状，不利于病情的恢复。

　　然而，并非所有荨麻疹患者都不能吃牛肉。如果患者在日常生活中对牛肉没有过敏反应，并且在荨麻疹发作期间食用牛肉后病情没有加重，那么患者可以适量食用牛肉。此外，如果患者想确定自己是否对牛肉过敏，可以去医院做过敏原的相关检查，以便对平时吃的食物进行有效的规避。

　　对于荨麻疹患者来说，饮食调理非常重要。除了牛肉外，还应尽量避免食用其他可能引起过敏的食物，如海鲜、鸡蛋、牛奶等。同时，建议患者多吃含有丰富维他命的新鲜蔬果，如苹果、梨、香蕉等，以及多吃碱性食物，如葡萄、绿茶、海带等。这些食物有助于缓解荨麻疹的症状，促进病情的恢复。

　　总之，荨麻疹患者能否吃牛肉需要根据患者的具体情况来判断。如果患者在日常生活中对牛肉没有过敏反应，并且在荨麻疹发作期间食用牛肉后病情没有加重，那么可以适量食用。但如果有任何不适或疑虑，应及时咨询医生或专业医疗机构的建议。